栄養素とその働き

食餌から取れる栄養素は以下の6種類

1.たんぱく質(アミノ酸)
2.脂質
3.炭水化物
4.ビタミン
5.ミネラル
6.水
エネルギー源となるもの:たんぱく質(アミノ酸),脂質,炭水化物
体の構成成分となるもの:たんぱく質(アミノ酸),脂質,ミネラル
体の調子を整えるもの:ビタミン,ミネラル

エネルギー量概算

たんぱく質:約4kcal/1g
脂質:約9kcal/1g
炭水化物(糖質):4kcal/1g

1.たんぱく質(Protein)
2.脂質(Lipid)
3.脂肪酸(Fatty acid)
4.炭水化物(carbohydrate)
5.ビタミン(Vitamin)
6.ミネラル(Mineral)